Α/Α	Δηλωθείσες Θεματικές Ενότητες	Διδασκαλία	Συγγραφή εκπαιδευτικού υλικού	Σχεδιασμός επιστημονικού περιεχομένου προγράμματος (Εκπόνηση Φακέλου Σχεδιασμού)	Εκπόνηση υλικού πιστοποίησης των γνώσεων και δεξιοτήτων
1	ΕΙΔΙΚΑ ΘΕΜΑΤΑ ΥΓΕΙΑΣ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑΣ
2	ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
3	ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΑΣΦΑΛΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΚΩΝ ΧΩΡΩΝ
4	ΣΤΡΑΤΗΓΙΚΕΣ ΕΠΙΛΥΣΗΣ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΟΣ, ΛΗΨΗ ΑΠΦΑΣΗΣ, ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ-ΔΙΚΤΥΑ, ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ ΠΑΝΙΚΟΥ
5	ΥΛΙΚΑ-ΜΕΤΡΗΣΕΙΣ