Α/Α	Δηλωθείσες Θεματικές Ενότητες	Διδασκαλία	Συγγραφή εκπαιδευτικού υλικού	Σχεδιασμός επιστημονικού περιεχομένου προγράμματος (Εκπόνηση Φακέλου Σχεδιασμού)	Εκπόνηση υλικού πιστοποίησης των γνώσεων και δεξιοτήτων
1	ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΠΡΟΤΥΠΟΥ  ISO 9001:2008
2	ΕΦΑΡΜΟΓΗ ΣΥΣΤΗΜΑΤΩΝ ΔΙΑΣΦΑΛΙΣΗΣ ΤΗΣ ΠΟΙΟΤΗΤΑΣ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ
3	ΘΕΣΜΙΚΟ ΠΛΑΙΣΙΟ ΓΙΑ ΤΗΝ ΥΙΓΕΙΝΗ ΚΑΙ ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΣΤΗΝ ΕΡΓΑΣΙΑ
4	ΠΑΡΑΓΟΝΤΕΣ ΔΙΑΜΟΡΦΩΣΗΣ ΑΣΦΑΛΩΝ ΕΡΓΑΣΙΑΚΩΝ ΧΩΡΩΝ
5	ΣΥΣΤΗΜΑΤΑ ΠΕΡΙΒΑΛΛΟΝΤΙΚΗΣ ΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗΣ (ISO 14001/2004 ΚΑΙ ΕΚ 1221/2009 EMAS III)